A Secretaria de Educação promoveu nesta tarde, dia 8, uma capacitação sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O Treinamento, ocorrido no auditório da Escola Augusto Severo, contou com a parceria da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e foi ministrado pelos nutricionistas Diogo Vale, da Prefeitura de Parnamirim, e Ginetta Amorim, professora da UFRN.

Em torno de 60 merendeiros participaram da capacitação, onde foi utilizado o Teatro-Fórum como método de ensino. Os alunos de nutrição da UFRN representavam sobre situações relevantes relacionadas à manipulação correta de alimentos, criatividade na elaboração das merendas, conservação e relacionamento com os fornecedores. 

De acordo com a coordenadora de Alimentação Escolar, Neci Fernandes, ainda este mês será realizado outra capacitação onde ocorrerá palestras e oficinas. "Estes momentos além de acrescentar conhecimentos, também despertam os merendeiros para o dever de realizar seu trabalho com qualidade e responsabilidade", afirmou Neci.